bob综合体育入口崂山大田茶上市一个芽025元山东时间:2022-01-08   编辑:admin

  BOB·体育(中国)官方入口“五一”过后,长江以北三大绿茶:崂山绿茶、日照绿茶和诸城绿茶陆续上市。去年延续至今的旱情让今年的大田春茶价格扑朔迷离。头茬大田春茶到底有多贵?消费者和茶场心里都没底。昨天,记者在部分崂山大田茶茶场探访发现,由于采芽期不能浇水,今年崂山春茶受干旱的影响尤为严重,部分茶树至今没有返青,崂山春茶每斤售价高达2万元,比去年直接增长了一倍。

  昨天上午,记者在崂山区午山云雾茶场看到,山坡上部分茶田的茶树仍未返青,只有部分位置较好的梯田上的茶树长出了嫩绿的新芽。王家村的村民正在小心翼翼地采摘头茬 “一芽一叶”。茶场负责人王永超指着干爽的地面告诉记者,“五一”过后,春茶采摘刚起步,茶树急需浇水,但一旦浇水,头茬春茶的品质就要受到影响,因此现在茶树正承受着巨大的干渴,用积蓄了一个冬天的力量吐出 “一芽一叶”,这些嫩芽三天就会变老,必须第一天就采摘下来,8万-10万个嫩芽才能炒制出一斤茶叶,因此非常珍贵,普通一点的可以卖到8000元,极品能卖到2万元。

  虽然现在是崂山茶上市的时候,但是他们茶场的崂山春茶并不会在商场上市,因为老订户已经将春茶订购一空,没有多余茶叶面向大众市场。据王永超说,1997年他刚刚创办自己的茶园的时候,每斤崂山茶的价格在100元到200元左右,短短14年的时间,崂山茶价格上涨了100倍,远高于的涨幅。

  昨天,记者走访了崂山区王哥庄部分茶场,由于青岛天气持续干旱,并且遭遇冻害,今年崂山茶的产量降低了20%至30%,相应的,崂山茶的价格上也相应地上涨了将近10%。

  一般情况下,青岛崂山茶年产量可以达到600吨—1000吨以上,崂山茶协会有关负责人介绍,现在,正当崂山春茶采摘的季节,崂山茶可以占到青岛茶叶市场的40%左右。但是,由于崂山茶的产量有限,绝大多数的崂山茶在青岛市场内部就已经销售光,很少有剩余可以销往外地和出口,“一部分流到外地的崂山茶也是青岛人带出去的。 ”

  “今年5月初至6月初是崂山春茶的采摘期,一旦过了这个阶段就不能称之为真正的春茶。”王永超告诉记者,多的时候,茶园里会有将近100个工人一起采茶,每个人每天可以采2斤。在采茶时,除了要注意不要将茶叶芽和叶分开外,还要注意采摘的时间,如果茶叶没有在当天及时采摘下来,经过一个夜晚茶叶品质就会降低,“隔一个晚上价格跌30%,第二个晚上再跌30%,过了三个晚上就不值钱了。 ”刚采摘下来的新鲜茶叶摊晾6个小时后,才能进入杀青和翻炒的过程。

  长江以北在山东省有三大绿茶,分别是日照绿茶、诸城绿茶(包括胶南海青茶)和崂山绿茶三大区域绿茶品牌。记者从崂山茶协会和日照绿茶研究所了解到,由于受气候和纬度的影响,这三种绿茶的采摘开始时间存在差别。一般日照绿茶在“五一”前率先开采,诸城绿茶随后,崂山绿茶因所处区域升温较慢,采摘时间最晚,一般比日照绿茶晚十天左右。

  因崂山绿茶的特殊山海品质,加上青岛市场消费能力强,崂山茶的价格最高,大田春茶价格一般在2000元-2万元不等。而日照绿茶和诸城绿茶价格一般在600元-几千元不等。由于茶树同系浙江绿茶系列,炒制工艺差别不大,三大绿茶的口感细微差别只有专业人士才能区分,一般的消费者难以辨别。近年在青岛市场上出现了诸城绿茶冒充日照绿茶,日照绿茶被收购充当崂山绿茶的现象。

  崂山茶业内人士提醒,由于头茬大田茶价格很高,市民最好不要在茶叶市场购买,实地考察,茶场现场炒制采购最为稳妥。